Här finns inga ”köbekager”

Äppelpajen är en klassiker. Barbro, hur får du täcket så krispigt?

Blåbärspajen har kommit starkt på senare år

En frisk Hallonpaj en varm sommardag – är det inte sommar snart? – tänker man hela vintern

Fikabrödet är dyrare än vad man finner i bagerierna i byn. Orsaken är att Café Utsikten bakar hembakt med vanlig hushållsutrustning. Därför kan inte Café Utsikten hålla samma produktivitet som bageriernas storproduktionsanläggningar med manshöga varmluftsugnar och degknådare som gör flera kilo deg åt gången.

Den som vill fika på Café Utsikten betalar gärna en slant extra för att få ett gott hembakt i en underbar miljö.

Här bakas bara sånt som man själv tycker om. Som tur är verkar de flesta tycka om samma saker.

Ja, så var det hemligheten bakom allt det goda – vad säger Barbro? ”Bröd ska vara färskt och man ska bara servera sånt som man själv tycker är gott”, svarar Barbro bestämt. Att brödet är färskt ordnas genom att påfyllning från det egna bageriet sker under hela dagen.

På vintern utvecklar Barbro recepten så det ska smaka ännu bättre nästa sommar – Barbro, hur kan något som är så gott sen smaka ännu bättre?

Det finns de som reser långväga för Barbros bullar